|
|
Kipfilet Met Pruimen En Appeltjes In Port
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*100 gram gedroogde appeltjes
*4 enkele kipfilets
*1 theelepel djinten
*peper en zout
*40 gram boter
*2 deciliter witte port
*1 deciliter kippenbouillon
*100 gram pruneaux
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de appeltjes en wel ze 1 nacht in ruim water.
Wrijf de kipfilets in met de djinten en peper en zout naar smaak.
Verhit de boter in de pan en bak de filets rondom bruin.
Temper het vuur en voeg de port, bouillon, uitgelekte appeltjes en de pruimen toe.
Laat de kipfilet in ongeveer 25 minuten helemaal gaar stoven.
Snijd de kipfilet in schuine stukjes en lepel het fruit erover en dan het stoofvocht.
Lekker met gebakken aardappeltjes met rozemarijn en gestoofde bleekselderij.
|
|
|